夢リスト

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バリ島でどうやって暮らしていこうか、

やはり仕事をするなり、収入を得ていかないことには生活は続かない。

生活が落ち着いてきて、そんなことを考える日々。

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お菓子教室ができたらいいな。

観光で来た方向けのインドネシア料理の教室も併設したらいいね!

おにぎり屋さんもやりたい!

インドネシアの安心な食材を日本のみんなに紹介できないかな。

一時保養や移住希望の人の受け入れ、案内役も!

日本に一時帰国の時には、何か面白いことができるかも♪

「何ができるか→何がしたいか」

そう自分に問いかけると、

実現できそうなことはいろいろと浮かんで来ます。

けれど思考は、

「こっちはこういうリスクがあるよね」

「こっちの方が安定した収入になるんじゃないかな」

「利益と経費のバランスが取れないんじゃないか」

と、右と左を天秤にかけてしまう。。。

何か違うな。何が違うんだ?

あ!何でもできるとしたら何がしたい!?

「ウブドの助産院ブミセハットでベイビーのたいわボランティアをしたい!」

ウブドにある非営利の助産院。

貧しい人でも無料で検診・出産ができるのです。

運営費は全てドネーション。

昨年下見で訪れた時にたまたま前を通りかけ、

看板のイラストを見て「まさか助産院かな?」と気になっていたのでした。

ここでママのお腹の中にいるベイビーや、生まれたばかりのベイビーのメッセージを、

ママたちに伝えるお手伝いがしたい!!!!!

いつか必ず実現すると信じています。

そしてもう一つ。

何でもできるとしたら?と問いかけたら、

お菓子教室じゃなくて、お菓子屋さんがやりたい!と!!!

小さくていい、種類も少なくていいから、

とびっきりに美味しいケーキを揃えたケーキ屋さん。

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香ばしい皮にバニラの香りがたっぷりのポクポクなカスタードを詰めたシューパリゴー。

とろけるようなジョコンドに、口どけのいいクレームオブール、酸味の効いた苺のフレジェ。

香り高く、濃厚で、するりと溶けるムースショコラ。

爽やかなココナツのクーリとバナナをサクサクのブリゼに詰めて焼き上げたタルト。

ココナツミルクの優しさとマングーの芳醇な香りが広がるマンゴープリン。

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丁寧に落とした美味しいコーヒーと合わせてたべたくなるような、

シンプルで、美しく、最高に美味しいケーキを揃えたお店。

在住日本人に贔屓にしてもらえる店じゃなく、

目指すのは在住欧米人に贔屓にしてもらえる店!

そんなお店を、サヌールに構えたいな。。。

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さあ、どんな未来が待っているか!

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