ウブドの中心部、パサールからすぐの場所にあるBabi Guling Ibu Oka。
バビグリンという豚の丸焼きで有名なお店です。
なんかお肉食べたいね〜
あ〜バビグリンまだ食べていなかったな〜
と思って子ども達と行ってきました。
白いご飯に豚さんのパリパリの皮と、しっとりとしたお肉。
ソーセージや、なんかカラリと揚げたお肉、野菜炒めとサンバルがのっています。
最初、豚の丸焼きと聞いてコッテリした感じの料理なのかな？と思っていたのですが、
まるまるゆっくり焼き上げるので余計な脂は落ちるらしく、見た目以上にあっさりとしています。
お肉自体は薄味ですが、辛いサンバルと一緒に食べると一気に旨味が増すのです！！！
味わいに奥深さが増して、スパイスってすごいな、、、と感心します。
それでもソーセージは辛すぎて大人の私でも食べられませんが。
ちなみに子ども用の辛くないメニューも用意してくれるんですよ。
ご飯とお肉とパリパリの皮のみ。息子もパクパク食べておりました。
娘はあまりお腹が空いていなかった＆肉が食べたい！ということで、
唐揚げ的なものを単品で。
娘には辛かったようで、ヒーヒー言いながら２つくらいをやっとの事で食べてました。
残りはブンクス（テイクアウト）してもらい晩ごはんのおかずに。
その日の分のお肉が売り切れたら終了。
夕方には閉まっているときもあるので、絶対に食べたい！という方はランチがオススメです。
ちなみにジャラン・スウェタ沿いのお店の他に、
もう少し山側に上がって、小道を奥に入ったところにも大きな店舗があります。
こちらは景色も良く、心地よい風も通り抜け、観光に来たぞー！って感じ。
席数もいっぱいあるので人数が多い時はオススメです。
100mくらい歩くので、ちょっと汗かいちゃうけどね。
Babi Guling Ibu Oka（バビグリン イブオカ）
Jalan Suweta, Ubud, Kec. Gianyar, Bali